< !-- Custom Header code here... --> 3 Kuliner Sate Unik dan Super Lezat Khas Pulau Lombok - WisataLombok.co

3 Kuliner Sate Unik dan Super Lezat Khas Pulau Lombok

3 Kuliner Sate Unik dan Super Lezat Khas Pulau Lombok - wisata kuliner lombok

Wisata Kuliner Lombok – Objek wisata di Lombok selalu membuat takjub dan membuat siapapun (wisatawan) untuk kembali datang, dan datang lagi. Namun berbicara tentang segala pesona pulau Lombok tentunya belum lengkap jika tidak menyempatkan untuk mencicipi aneka kuliner khas pulau ini. Yang mana beberapa di antaranya, adalah 3 kuliner sate yang memiliki rasa khas berikut ini.

 

  1. Sate Bulayak

Bulayak merupakan nama dari sejenis lontong yang dimasak dengan bungkus daun aren atau daun enau. Bentuk bungkusnya memanjang spiral sehingga untuk membuka bungkus tersebut anda harus membukanya dengan gerakan memutar hingga bungkus lontongnya terlepas. Bulayak memiliki tekstur yang lembut dengan rasa yang gurih. Sedangkan untuk sate bulayak sendiri, merupakan sate yang dibuat dengan daging sapi yang empuk dan dibumbui dengan bumbu khusus khas Sasak.

 

Untuk menikmati sate ini, anda harus mencocolkan bulayak pada bumbu sate yang disediakan. Bumbu kacang yang digunakan pada sate ini berbeda dengan bumbu kacang pada umumnya. Bumbu kacang sate ini terbuat dari kacang tanah yang telah disangrai sebelumnya kemudian ditumbuk hingga halus untuk direbus bersama santan dan bumbu-bumbu lainnya. Biasanya para penjual sate ini tidak memberikan sendok maupun garpu sehingga anda harus menggunakan tangan atau tusuk satenya untuk memakan sate ini.

 

  1. Sate Rembiga

Sebagai daerah yang terkenal dengan sapinya, membuat masakan yang menggunakan daging sapi dari peternakan di Lombok, memiliki rasa yang manis dan unik. Sate rembiga ini juga sangat terkenal diantara para wisatawan, tidak heran jika sate ini menjadi ikon kuliner pulau Lombok. Sebelum daging sapi dipanggang menjadi sate, terlebih dahulu melalui proses penumbukan hingga empuk untuk kemudian direndam dalam racikan bumbu khusus. Selanjutnya daging tersebut dibiarkan dalam rendaman bumbu agar rasanya meresap kedalam daging.

 

Setelah semua proses selesai daging tersebut dapat ditusuk menjadi sate untuk kemudian dibakar. Pada penyajiannya, sate ini tidak dilengkapi dengan bumbu lain seperti halnya sate pada umumnya. Sebab rasa sate ini sudah terasa manis dan pedas di lidah. Dengan tekstur daging yang begitu lembut, tanpa bumbu tambahan lainnya pun sate ini sudah membuat ketagihan. Sate rembiga juga disajikan bersama lontong bulayak, akan tetapi bagi anda yang kurang suka dengan lontong, biasanya penjual juga menyediakan nasi sebagai teman menyantap sate rembiga.

 

  1. Sate Tanjung

Sate Tanjung merupakan menu kuliner khas dari Desa Tanjung, Lombok Utara. Sate yang satu ini tergolong sate yang unik karena terbuat dari bahan dasar ikan tanjung. Awalnya sate tanjung adalah makanan yang disajikan untuk acara-acara keagamaan atau hajatan perkawinan. Namun seiring dengan berjalannya waktu, sate ini menjadi kuliner yang dapat dinikmati oleh semua masyarakat karena rasanya yang sangat nikmat. Wisatawan yang sedang mengunjungi pulau Lombok sangat menyukai menu sate yang satu ini. Maka tak heran jika pengunjung yang sedang menikmati wisata di Lombok, sampai ada yang bilang, kurang afdol berkunjung di Lombok bila tak di temani lezatnya sate tanjung.

 

Rasa khas sate tanjung ini kabarnya hanya dapat diracik oleh masyarakat asli Tanjung sendiri. Karena masyarakat lokal memiliki racikan khusus yang menghasilkan cita rasa unik dan berbeda. Sate tanjung ini biasanya dibuat dari ikan cakalang atau ikan langoan.

Itulah 3 sate andalan dari pulau Lombok yang tidak dapat ditemui di daerah lain. Kalaupun ada maka rasanya tentu tidak akan bisa menyamai sate yang asli dari pulau Lombok. Nah, tertarik untuk mencoba?

Ayu Sekar Ningrum

About the Author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*
*